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自然界的各种有机废弃物在经过蚯蚓-系统的过程中, 经过蚯蚓-道中脂肪酶、纤维素酶、蛋白酶和淀粉酶等的作用, 迅速分解进而转化成易于其他生物利用的营养物质, 终以蚯蚓粪的形式排出。经过蚯蚓堆制过程处理后的产物称为“蚯蚓堆肥”, 也就是生产上的蚯蚓粪。

      目前, 养殖蚯蚓的主要品种有爱胜蚓属、子爱胜蚓种, 其商品品种主要有大平2号和北星2号等。常用的养殖蚯蚓食料有牛粪、猪粪、污泥、菌渣、糖渣等。

　蚯蚓粪养分含量高，含有大量可溶性盐、腐殖质类、-酸，并且含有多糖类和生物酶等有益成分。同时蚯蚓粪具有颗粒小、稳定性高、通水透气性好、表面积大等特点。

　　蚯蚓粪肥沃土壤，为作物生长提供-的生长环境。蚯蚓粪施用于草莓的试验表明，蚯蚓粪可以明显提高土壤有机质4.5%-10.4%，提高碱解氮、有效磷等养分含量，同时降低土壤容重，-土壤理化性质，为草莓生长提供-环境。